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Cerca de una veintena de dibujos, inspirados todos en la gastronomía nacional, presenta Rosario Valdés Chadwick, en la muestra titulada “la mano, la cocina y el lápiz”, que se presenta en la sala “Valparaíso”, de la Casa-Mirador de Lukas, desde el 6 de febrero en adelante. “Torta de higo”, “papas con cochayuyo”, “ají de color”, entre otras muchas recetas tradicionales, han sido ilustradas por esta destacada gastrónoma, que ahora incursiona con mucho oficio en el dibujo y la pintura. Rosario Valdés Chadwick, es santiaguina y actualmente reside en la V región. Ha asistido a cursos de arte con los destacados artistas nacionales Juan Egenau (esmalte sobre metal), Carmen Silva (dibujo), Rodolfo Opazo (grabado), Sergio Stitchkin (pintura y dibujo) y actualmente participa en el taller de Fernanda Sierralta, en Viña del Mar. Su quehacer gastronómico es inmenso e intenso, en el podemos destacar Estudios de cocina (especialidad pastelería) en el Cordon Bleu de Paris, Francia. Curso de tortas de novia en Brighton (Escuela Woodnutt's), Inglaterra. Estudios de cocina avanzada en Leith's School of Food and Wine, Londres, Inglaterra. Estudios de cocina avanzada en la escuela de Lynn Hall, Richmond, Inglaterra. También ha colaborado en "Food stylist" para Oxmor Press (editora de diversas revistas y libros), Sourthern Living, Cooking Light, Decorating & crafts ideas,Progressive Farmer, etc.), en Birmingham, Alabama, Estados Unidos, donde residió algún tiempo. Durante casi veinte años fue Editora de cocina de revista Paula en Chile. Ha escrito varios libros; ha obtenido una serie de distinciones y reconocimientos y es considerada una de las gastrónomas más importante de Chile. Constantemente colabora en diarios y revistas. Está es su primera exposición individual, que se presentará todo el mes de febrero en la Casa-Mirador de Lukas, paseo Gervasoni 448, Valparaíso.
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